Speisekarte

Täglich frisch, nach dem, was gerade gut ist. Frag das Team.

Gemischter Salat mit Saison-Zutaten, Essig-Öl-Dressing und frischem Brot

Weißer Spargel vom Gemüsebau Kammerer, gekocht, mit zerlassener Butter und neuen Kartoffeln. Nur zur Saison.

Rindfleisch, zwei Tage eingelegt, mit Rotkraut, Serviettenknödel und Preiselbeeren

Reh oder Wildschwein aus der Region, mit Pilzen, Rotkraut und Spätzle. Gericht und Beilage wechseln.

Kalbsschnitzel, dünn geklopft und goldbraun gebacken, mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren

Hausgemachte Spätzle mit geschmolzenem Bergkäse, gerösteten Zwiebeln und grünem Salat

Frische Forelle, in Butter gebraten, mit Mandeln, Petersilienkartoffeln und Saison-Gemüse

Suppe oder Salat, Hauptgang der Saison, Dessert. Zusammenstellung je nach Tagesangebot.

Amuse-Bouche, Vorspeise, Hauptgang, Dessert.

Das volle Programm für einen besonderen Abend. Mit Zwischengang nach Wahl des Küchenchefs.

Klassisch, selbst gemacht, mit Schlagsahne

Locker und saftig, warm serviert, mit Vanillesauce

Espresso, Filterkaffee oder ein badischer Obstbrand zum Abschluss